ミネラルウォーターで健康生活

ミネラルウォーターの硬度

硬度の高さによって、飲みやすさが変わります。

ミネラルウォーターの硬度とは？

ミネラルウォーターのボトルを見ると、「硬水」「軟水」といった表示がされていますが、両者の違いについてはご存知でしょうか？マグネシウムとカリウムの量を炭酸カルシウムの量に置き換えて、１リットルあたり１ミリグラムを１度としています。つまり、硬度はマグネシウムとカルシウムの量を直接的に表している数値ではありません。また、硬度の計算方法は国によって異なります。

軟水

硬度100以下のミネラルウォーター、水道水、浄水器の水などを、全て軟水と呼びます。日本の水道水はほとんどがこの軟水です。癖が無く飲みやすいのが特徴で、日本料理全般に良く合います。日本国内で採水されるミネラルウォーターにも軟水が多いです。これは山の傾斜が多く、水の流れる速度が速いため、ミネラル分が浸透しにくいという理由があります。硬度101以上300以下を中硬水と呼びます。

硬水

硬度301以上の、カルシウムとマグネシウムが豊富に含まれた水を硬水と呼びます。ダイエットに効果的とされている海外のミネラルウォーターは、ほとんどがこの硬水です。独特の苦味があり、飲みにくいですが、カルシウムの足りない人や便秘に悩まされている人には効果的です。肉の臭みを無くしたり、パスタにコシを与えたりと、洋風の煮込み料理に適した水と言われています。

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